きびなご漁と言えば鹿児島県甑島（こしきじま）。
島一番のきびなご漁師と言えば日笠山誠。
その彼が朝獲ったきびなごを、その日のうちに手作業でひらいて急速凍結しました。
冷凍品とは思えないその鮮度と弾力、皮目の銀のラインが美しいです！
酢醤油、酢味噌などでお召し上がり下さい。


◆競争をやめたら、生活も魚も守られた。
30年前から続く「漁師の約束」− 甑島きびなご漁師 日笠山 誠（ひがさやま まこと）
https://gyoppy.yahoo.co.jp/originals/34.html

■名　称　　天然きびなご刺身
■内容量　　20尾
■原材料名　きびなご
■保存方法　要冷凍（−18℃以下で保存して下さい）
■賞味期限　　商品に記載
■原産地　　　鹿児島県甑島
■最終加工地　鹿児島県甑島

■凍結前加熱の有無　加熱しておりません
■加熱調理の必要性　解凍してそのままお召し上がりください