【本まぐろの希少部位：頬肉＆頭肉（ツノトロ）】
マグロの頬肉と頭肉は、特に希少価値が高く、味わいも非常に深い部分です。

頬肉はマグロの顔の部分にあたる肉で、特に目の周りや顔の下部に位置しています。
少し硬めでしっかりとした食感が特徴です。
脂が適度にのっており、甘みやコクがありながらも、マグロの身全体の中では比較的さっぱりとしています。 少し炙って香ばしさを加えると、脂身が溶けてさらに旨味が増します。

頭肉（ツノトロ）はマグロの頭部分にある肉で、特に大きな塊として取れる部位です。
脂が豊富で、濃厚でジューシーな味わいが特徴です。深い旨味と甘みが楽しめます。非常に濃厚で、肉の旨味が凝縮されている部分です。刺身として提供されることもありますが、脂ののりが強いため、脂好きの方には非常に好まれます。煮込んだり焼いたりすると、その旨味が引き出され、ジューシーな味わいになります。


■名　称：まぐろ（頬肉＆頭肉）
■原材料：まぐろ（養殖）
■内容量：1パック（300〜400g）
■保存方法：要冷凍（-18℃以下）
＊家庭用の冷凍庫では到着から10日を目安にお召し上がりください。
■賞味期限：商品に記載
■原料原産地：メキシコ産