【本まぐろのカマ】
1尾から２本しか取れない希少部位です。
脂がのった肉厚なカマは、焼き物や煮物に最適。マグロの中では焼くと一番おいしいのはカマ！
旨味たっぷりの味わいが食卓を華やかにします。

【解凍方法】

①温塩水を作るボウルに40℃前後のぬるま湯を1リットル用意し、
塩大さじ2（約30〜40g）を溶かします。

②温塩水で洗う冷凍マグロのカマを温塩水に2分ほど浸し、
表面の汚れや切り粉を優しく洗い流します。

③水気を拭き取るカマを取り出し、
キッチンペーパーで表面の水分や浮き出た汚れをしっかりと拭き取ります。

④冷蔵庫で半解凍・休ませる新しいキッチンペーパーやふきんで包み、
冷蔵庫に入れて約30分〜1時間ほど寝かせます。

⑤指で軽く押して芯が少し感じられる「半解凍（または中心が少し凍っている状態）」が、
調理を始める目安です。


【調理方法】
塩胡椒を軽く振って200℃から250℃のオーブンで
30分から50分かけてじっくり焼くだけ！


■名　称：まぐろ（カマ）
■原材料：まぐろ（養殖）
■内容量：1本（700g前後）
■保存方法：要冷凍（-18℃以下）
＊家庭用の冷凍庫では到着から10日を目安にお召し上がりください。
■賞味期限：商品に記載
■原料原産地：メキシコ産
凍結前加熱の有無：加熱してありません
加熱調理の必要性：加熱してお召し上がりください