希少な高級魚「シロアマダイ」

アマダイ3種（アカアマダイ・キアマダイ・シロアマダイ）の中でも、最も大型になり、特に高値で取引されるシロアマダイ。国内の暖かい海域から朝鮮半島、台湾、香港周辺の浅い砂地に生息しています。

国内での水揚げは少なく、主な産地は愛媛県や長崎県。近年では相模湾などでも水揚げされるようになりましたが、一般的な市場で安定して手に入れることが難しい、非常に希少な魚です。大きな個体は1尾1万円前後で取引されることもある、まさに最高級クラスの魚です。

その味わいは格別。白身はやわらかく上品な甘みがあり、熱を通しても身が硬く締まりにくいのが特徴です。アマダイの中では比較的身がしっかりしており、焼き物、蒸し物、煮付けなど、さまざまな料理で美味しくお召し上がりいただけます。

希少性、価格、味わいのすべてにおいて特別なシロアマダイ。
高級魚ならではの上品な味わいを、ぜひご家庭でお楽しみください。

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【塩焼きで旨い！！】
鱗を引き水洗いし、二枚に下ろす。
骨つきの方を切り身にして振り塩をして１時間以上置き、焼き上げる。
無類のうまさで言葉にできません！
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■名　称：白甘鯛
■原材料：シロアマダイ
■内容量：１尾（500gから600g）
■保存方法：要冷凍（-18℃以下）
＊家庭用の冷凍庫では到着から1ヶ月を目安にお召し上がりください。
■賞味期限：商品に記載
■原料原産地：韓国産
凍結前加熱の有無：加熱してありません
加熱調理の必要性：加熱してお召し上がりください
■加工者：羽田市場株式会社　大田区東海３丁目２番８号