【訳あり】スルメイカ潮風干し規格外品500g

訳ありとは？------------

・大きさが小さめ
・噛み跡（水揚げの際にイカ同士が噛み合いエンペラなどに傷ができたもの）
・ワタ（イカの内蔵）の黄ばみ

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などの理由で、製品基準に満たなかったものですが、
お召し上がりには問題のない商品です。


＞＞ブログでも詳しくご紹介しています＜＜
https://hanedaichiba.buyshop.jp/blog/2022/08/10/104259

【無添加・無着色・無漂白・低塩熟成天日干し製法】
紋別産の極厚で大型のスルメイカ使用！
昔ながらのこだわり天日干し製法！
生干しだから柔らかくて旨味がギューっと詰まってます！

【安さと美味しさの理由は自社工場生産品！】
羽田市場 紋別工場のこだわり職人「酒井勝」が、
紋別産の大きくて肉厚なスルメイカを伝統製法（低塩熟成天日干し製法）で
開き干しにしました。

紋別市場の買参権（セリや入札に参加する権利）を持つ羽田市場 紋別工場。
紋別市場で直接買い付けて自社工場で生産しているため、
これ程までに高品質で美味しくてお安い商品を作ることが出来るのです。

【低塩熟成天日干し製法】
国産のスルメイカの中でも紋別で獲れるスルメイカは大型で身が厚く、
うま味が濃いのが特徴です。

その良質で新鮮なスルメイカを職人達が手で開き、
低塩度の冷水にじっくり一昼夜漬け込みます。
このゆっくりとした時間がスルメイカの芯まで優しい塩味を浸透させ、旨味の熟成を促します。

その後、熟成されたスルメイカは「太陽の光とオホーツク海の潮風」で干されます。
天日干しされたスルメイカは余分な水分と臭みが抜け、
干すことで出来る膜がうま味成分（アミノ酸）を封じ込めます。

スーパー等で売っている「乾燥機で大量に干した一夜干し」とは違い、
きちんと日光に当てて作った「潮風干し（天日干し）の味は別格です。

職人の手で丁寧にさばき、太陽の光と潮風で干す！
やっぱり天日干しが美味しい！


【無添加・無着色・無漂白で安心】
スルメイカ潮風干しは天日塩のみ使用し、
化学調味料や着色料、漂白剤などを一切使用しない無添加商品ですので、
お子様やご年配の方でも安心してお召し上がり頂けます。
また、新鮮なスルメイカを使用しているからこそ、
添加物や調味料で余計な味付けはせずに
スルメイカ本来のうま味を生かした製品を作ることが出来るのです。

【スルメイカはダイエット食】
「スルメイカ潮風干し」は高タンパクで低脂肪、糖質はわずか0.8g（100g当り）。
スルメイカには、血中コレステロールを抑制する
「タウリン（リポビタンDに1000mg入っている）」という物質が多量に含まれています。
「タウリン」には、心臓や肝臓の機能を高めるなど様々なはたらきがあります。


【食塩相当量は業界水準の半分以下】
一般的にスーパー等で売っているスルメイカ一夜干しの100g当りの食塩相当量は2〜3g程度。
当社の「スルメイカ潮風干し」の100g当りの食塩相当量はわずか0.8gです。
優しい塩分でありながら天日干しすることで、アミノ酸を増やして美味しさを追求しています。


【ワタや目玉取り不要なので簡単イカ料理】
いかワタ、目玉などの下処理が必要ありません。
魚焼きグリルやオーブントースター、フライパンで火を通すと、たちこめる香ばしい香り。。。
まずはそのまま炙って、七味醤油マヨネーズで食べるもよし、
イカやきそば、バター醤油炒め、炊き込みご飯、天ぷら、フライ、唐揚げ、
酢の物、パスタ、ピザのトッピングなど、
冷凍庫にストックしておけば、色々な食べ方でお楽しみ頂けます。


【バーベキューに最高】
青空の下、みんなでワイワイ過ごす時間はとても楽しいですよね。
でも、材料の下準備や下処理が多いと大変。
その点、スルメイカ潮風干しは味がついている上に面倒な下処理が不要。
青空の下、炙り立てのイカと冷たいビールでは最高です！


【非常に参考になるサイト↓】
●これで完璧！丸まらないイカ一夜干し焼き方
https://cookpad.com/recipe/4247670


商品名：【訳あり】スルメイカ潮風干し規格外品500g
名称：いか加工品
原材料名：スルメイカ（北海道紋別産）、食塩
内容量：500g
凍結前加熱の有無：加熱してありません
加熱調理の必要性：加熱してお召し上がりください
保存方法：要冷凍（-18℃以下）
＊家庭用の冷凍庫では到着から1ヶ月を目安にお召し上がりください。
賞味期限：商品に記載
原料原産地：北海道紋別産
製造者：羽田市場株式会社 紋別工場
　　　　北海道紋別市北浜町3-8-4
アレルギー：いか

【栄養成分表示(100g当たり)】 : (推定値)
エネルギー : 87kcal
タンパク質 : 19.7g
脂質 : 0.4g
炭水化物 : 0.8g
食塩相当量 : 0.8g