こだわりブランド牡蠣である夢牡蠣（特大牡蠣）を贅沢な牡蠣フライにしました！
新鮮な特大牡蠣をすぐに蒸しあげ、加工しているので旨味がすごい！！

生パン粉を使用しているので衣がサックサク！！
一度食べたら他の牡蠣フライは食べられなくなっちゃうかも！？
食べ応えのある牡蠣フライで食卓を豪華に！

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「夢牡蠣」は、
石巻市の雄勝湾で4年以上育った280ｇ以上の特大のもののみに
与えられるブランド名。

ミネラルの豊富な海域で育っているので
味も濃厚で、亜鉛、タウリン、ビタミン類、ミネラルの
栄養成分が多く含まれているおり、疲労回復などの効果が期待されます。


冷凍牡蠣フライの美味しい揚げ方をご紹介！

★ポイント1：室温の油に落としてから点火する

中までしっかり火を通したい牡蠣フライですが、高温の油に凍った牡蠣フライを入れて念入りに火を通そうと長時間揚げていると、全体が焦げて固くなってしまいます。また、時間が短いとで中まで解凍せず表面だけ焦たりしてしまいます。
そこで、油を温める前に、カキフライを入れておき、フライパンや鍋にカキフライを並べ、その上から室温の油を投入。点火して油が温まっていく時に、カキフライ解凍されていくので、中までしっかり火が通ります。

★ポイント2 ：油の温度は170℃くらい
中火で油を熱し、170℃くらいでキツネ色になるまで揚げます。
しっかり衣が固りキツネ色になったら裏返します。
両面ともキツネ色になったら、転がしながら全体にムラがないように火を通します。
170℃からおよそ5分ほどかけて揚げます。

★ポイント3：ノロウイルス対策
ノロウイルスは、冷凍しても死滅することはないため、
加熱時間は90秒以上、85℃〜90℃以上で加熱します。ノロウイルス予防のためにも、内部まで火が通るよう念入りに揚げてください。

それでは美味しいカキフライをお楽しみください。！！



■名　称　カキ加工品
■内容量　5個
■原材料　カキ(雄勝湾産)、生パン粉（小麦粉、ショートニング、ブドウ糖、酵母、食塩、大豆粉乳化剤、イーストフード、V.C.）、小麦粉（国産）※小麦粉、大豆を含む
■保存方法　要冷凍−18℃以下で保存。
■賞味期限　2025年9月1日
■原産地　宮城県
■最終加工地　宮城県
■加熱調理び必要性　加熱してお召し上がりください

【ご購入後、注意していただく点】
※油で調理の際、油がはねる場合がありますのでご注意ください。
※品質が低下しますので再冷凍はしないでください。