お世話になっております。

本日は非常に美味しいたこわさびの作り方をご紹介します。

まず最初に『羽田市場のたこぼっち（タコ頭）』を解凍します。
お皿に乗せてラップをかけて冷蔵庫でゆっくりと解凍して下さい。
お急ぎの場合はビニール袋に入れ、流水で解凍して下さい。

先ずは、漏斗（水管）を中心にして真ん中から包丁を入れます。

真っ二つになりました。

その次は漏斗（水管）や頭の内側の部分を削り取ります。

取れました！😆

そうしたら皮を剥ぎます（結構チカラが要ります）

チカラは要りますが剥くのは簡単です！ズルズルッと！😆

はい、キレイに剥けました！

剥いたたこぼっちを切っていきます。

２センチ角程度のサイコロ型に角切りします。
※テキトーで構いませんが、小さすぎると美味しくないので２センチ程度に。。。

ボールに醤油を入れます。

お好みの量のワサビを準備します。

醤油にワサビをよく溶かします。

刻んだたこぼっちをボールに入れてよく混ぜます。

小鉢に盛り付けて出来上がり！

これ、自分で言うのもなんですが、メチャメチャ美味しいですよ！
たこの頭って『甘味』があるんですよね～！！！ホント美味しい！

それとは別に、普通に細切りにして

盛り付ければ『たこぼっち刺身』の出来上がり！
たこぼっち１個でこんなに作れますよ！

安くて美味しい『たこぼっち料理』に挑戦してみませんか。😆😆😆