お酒好きな方なら大好きな「アンコウの肝」
あん肝ポン酢は、白子ポン酢と双璧を成す、高級珍味の代表です！

やっぱりあん肝ポン酢を味わいたいですよね。
開封したらあん肝の固まりに、食べやすい大きさに包丁を入れて、
薬味を添えてポン酢でお召しがりください。最高ですね。

【あん肝は、実は加工が大変】
まず、新鮮なあん肝が手に入りにくいことに加えて、
生のアンコウ肝の筋を取り除き、塩の浸透圧で水分といっしょに臭みを取ります。
それでも、まだ微細な臭みが残りますので、さらに清酒や焼酎でていねいに洗います。
次に、形を整えて、蒸しますと、皆さんご存知の、珍味・あん肝になります。
蒸しが甘ければ、溶けだしてくるし、蒸しすぎても、固くなって美味しくありません。

箸でつまめばつまめる程度、ほろっと来る、絶妙な頃合い、そして、臭みがない！
本製品は海外製品ですが、こうした、しっかり「仕事」がなされています。

【実は、「鍋」にも！】
実はあん肝は、「鍋」にもぴったりな食材なんです。
あんこう鍋では生のものを使いますが、この調理済みあん肝も、
生のあん肝を臭みを取るために洗って、蒸しただけのもの。
たっぷり冬野菜の鍋に、このあん肝をたっぷり加えるだけ。
あん肝から脂が溶け出し、より濃厚で贅沢な鍋になります、是非お試しください！


■名　　称　あんこう肝
■原材料名　あんこうの肝、食塩、酒
■内容量　　300g
■保存方法　−18℃以下で保存してください
■賞味期限　商品に記載
■原産国名　中国

解凍してそのままお召し上がりください。