北海道噴火湾産毛蟹です！

身も味噌もしっかり詰まった味も濃くて美味しい毛蟹をプロトン凍結！

【プロトン凍結】とは、磁束、電磁波、冷風の3つを組み合わせたハイブリッド急速凍結技術で、食品の細胞を破壊せずに小さな氷結晶を生成することで、解凍時のドリップ（旨味の流出）を減らし、鮮度、食感、風味を維持する技術です。従来の冷凍法では細胞破壊が起きやすいが、プロトン凍結は細胞へのダメージを最小限に抑えることが可能です。

この機会にぜひご賞味ください！！

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北海道で水揚げされた活毛蟹を茹で上げ、冷凍しています。　
獲れたての美味しさそのまま！！身もミソもたっぷり！甘―い！

【解凍方法】
凍ったまま深皿に置き、ラップをして冷蔵庫で半日〜1日程度かけて解凍して下さい。
お召し上がりの前に蒸し器で軽く蒸すと、風味が立ってさらに美味しくお召し上がりになれます。
焼ガニ、炊き込みご飯、カニ鍋などにも使用できます。
食べ終わった殻は、お味噌汁にすると更に楽しめます。


■名称　　　　冷凍ゆで毛ガニ
■原材料　　　毛ガニ（北海道噴火湾産）、食塩
■保存方法　　要冷凍−18℃以下で保存。解凍後の再冷凍はしないでください。
　※ご家庭用冷凍庫の場合、到着から1ヶ月を目安にお召し上がりください。
■内容量　　　1杯（400g前後）
■原産地　　　北海道噴火湾
■加工者　　　羽田市場株式会社
■解凍方法　　お皿に載せて冷蔵庫で半日かけて解凍してください