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2020/12/30 10:41
皆さま
いつもお世話になっております。
本日は、ご家庭でどなたでも簡単にプロのアクアパッツアが作れる『羽田市場アクアパッツアセット（メヌケ）』のご紹介です。
この商品は、以下の材料が入っております。
①宮城県産尾頭付メヌケ（ウロコ・内臓処理済み） 2尾
②羽田市場 黒鍋貝だし（300l） 2袋
③具材（殻付きアサリ、ブロッコリー、チェリートマト、にんにく、鷹の爪） 2袋
④冷凍パスタ（スパゲッティ） 2袋
【作り方】
（1）先ずは、メヌケ、貝だしを解凍します。（具材、パスタは解凍しないで下さい）
※冷蔵庫解凍、流水解凍、どちらでも大丈夫です。
（2）解凍出来たら【※重要※キッチンペーパーなどでよく水気を拭き取ります（油はねを防ぐため）】
（3）フライパンにオリーブオイルを大さじ2～3杯入れ、火をつけます。（オイルは多めの方が美味しいです）
（3）盛り付ける面の反対側（お腹を手前にして魚の頭が向かって右）から焼きはじめます。
（4）弱火で2分程度焼いて皮目がパリッとしたら、ひっくり返します。
「弱火」で反対側を2～3分よく焼きます。油ハネに注意してください。
（5）焼けたら解凍した「貝だし」を１袋分すべてフライパンに注ぎます。
「ガンガン強火」で貝だしを沸騰させます！
（6）ガンガン沸騰したら「凍ったままの具材」を投入します。
※解凍してから投入しても問題ありませんが、その際はドリップ（解凍汁）も投入して下さい。
（7）再び沸騰したら「お玉等」でひたすら煮汁をかけ回して下さい
（8）このままひたすら煮汁をかけ回して３分ほどしたら「アクアパッツア」の完成です！！！
この汁が「絶品」！！！
バケットにつけて食べてもタマランチ！！！
（9）食べ終わって残った汁に付属の「冷凍スパゲッティ」を入れて３分間加熱して、汁を吸わせて下さい。
このパスタが美味しすぎてヤバいです！！！
更にオススメの食べ方をご提案します！
残り汁にパスタを入れるのではなく、途中でパスタを入れるやり方です。
（7）の後に、、、、
2～3分煮込んでから盛り付けます。
メヌケの皮や骨から出た脂やだし、貝だし、野菜の旨味をパスタが吸って、とんでもない美味しさになってます！！！
是非皆さま一度お試し下さい！！！
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