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(0580)【ほっこり北海道の味!】冷凍 北海道産 糠ニシン 2枚入

(0580)【ほっこり北海道の味!】冷凍 北海道産 糠ニシン 2枚入
¥440
【北海道の伝統保存食・糠にしん】
『糠にしん』って知ってますか?
にしんを「糠と塩」だけで長時間漬け込んだものです。
味はと言うと『塩っぱいけど絶品!』です!

米ぬかが、漬け込み時の絶妙な塩加減の浸透と、ニシンのうまみを閉じ込める仕事をして、とっても美味しいです。酒飲みは、焼き魚代名詞のホッケより、糠ニシンを好んで選びますね!
ついている糠をしっかり洗い流して、小骨切りの包丁を入れて、とろ火でしっかり焼いてください。

【ほっこりあったか糠にしんで作る三平汁】
このまま焼いても美味しいですが、やっぱ糠にしんで作る「三平汁」が最高!
北海道の代表郷土料理の三平汁は、体の芯から温まる冬の名物料理。
味噌を使って整える、同じく北海道の名物料理の石狩鍋と違って、シンプルに昆布の出汁と、塩漬けや糠漬けの魚の塩分からなる三平汁は、調理も手早く、質素そのもの。
苦手な人が多い、ニシンの生臭さを消し去ってくれる糠ニシンは三平汁に入れるのに特にお勧め。お好みの大根、ニンジン、じゃがいもなどの根菜類をたっぷり入れれば、適度に空腹を満たしてくれるので、頑張る受験生の夜食にもぴったり!


【名称】
ぬかにしん
【内容量】
2尾入 1尾あたり180g
【原材料名】
にしん、糠、食塩
【保存方法】
要冷凍−18℃以下で保存。再冷凍はお避け下さい。
【賞味期限】
2022/3/8
※ご家庭用の冷凍庫の場合、1ヶ月を目安にお早目にお召し上がり下さい。
【原産地】
北海道産

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