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【ASC認証・抗生物質・合成抗菌剤不使用】(0192)尾付き伸ばし海老 大サイズ 20尾入 1360円(税込)

【ASC認証・抗生物質・合成抗菌剤不使用】尾付き伸ばし海老 大サイズ 20尾入 1360円(税込)

【一流シェフのお墨付き】
ASC認証基準による、抗生物質や合成抗菌剤を一切使用しないで育てたバナメイ海老の殻を剥いて、尾付きのまま背ワタを取り、筋切りして伸ばしました。
もちろん、薬品を使った保水処理、pH調整剤も一切使用していない『無添加商品』ですので、その品質とお味は一流シェフのお墨付きをいただいております!

【一流ホテル・レストラン使用のプロ専用業務用商品】
ASC認証を取得したこの伸ばし海老は主に、国内の一流ホテルや高級レストランで使用されている商品で、一般消費者向けには一切流通していない「プロ専用業務用商品」です。

【筋切りして伸ばしてあるので真っ直ぐな海老フライが!】
殻むき、背ワタ取り、筋切り伸ばし、すべて下処理済みなので、解凍後直ぐにお料理OKです!
冷凍庫にストックしておけば、いつでも新鮮で美味しい海老料理が手間無く簡単にお召し上がりになれます!
エビフライ、エビ天ぷら、エビ天丼、エビ串揚げ、エビ春巻き、エビフリッター、エビチリソース、エビ素焼き、

【ビッグサイズの伸ばし海老がお買い得!】
新型コロナウィルス感染症の感染拡大による様々な問題の影響で、流通が滞ってしまった商品をお安く販売致します!

【解凍方法】
(冷蔵庫解凍)伸ばし海老を「袋のまま」冷蔵庫に移し5~6時間かけて、ゆっくり解凍させてください。
(流水解凍)「袋のまま」水を張ったボウルなどに入れ、流水をかけて解凍してください。

スピーディーに解凍するには、流水解凍。流水にて10分。あまり長い時間の流水解凍は、品質劣化につながりますので、お気を付け下さい。

【ASC認証とは】
ASC(Aquaculture Stewardship Council)とは、水産養殖管理協議会の認証制度です。
環境に負担をかけず地域社会に配慮して操業している養殖業に対する国際的な認証制度のことです。

世界的に天然水産資源の枯渇問題が深刻化する中、水産養殖に対する需要は年々高まっており、2030年までには、世界の水産物の半分が養殖によって生産されるという世界銀行の予測もあります。しかし、養殖水産物に対する需要が高まったことにより、劣悪な労働環境、ずさんな現場運営、水質汚染、生態系の攪乱など様々な社会問題、環境問題を引き起こしています。

これらの社会背景からASCは2010年に設立されました。現在、世界で流通しているASC製品数は2016年9月30日現在で約6,300点(参照:ASCウェブサイト)と着実に広がってきており、ASCにより認証された水産品を生産・発売することは、責任ある水産業を後押しする助けになります。

ASCってなに?(動画)↓↓↓
https://www.youtube.com/watch?time_continue=62&v=LjoS9R6rrMU&feature=emb_logo

【羽田市場はCoC認証を取得済み】
羽田市場株式会社は、ASC認証水産物を正しく流通させるために必要な認証である『CoC認証』を取得しています。

水産物の流通・加工の過程では、認証水産物と、そうでない水産物が混じってしまう可能性があります。
こうした非認証の水産物の混入を防ぐとともに、製品がたどってきた経路を遡ることができるようトレーサビリティを確保するためのしくみが『CoC認証』です。

ASCの認証を取得した養殖業者による水産物が消費者の元に届くまでは、流通・加工などいくつかの過程を経ることがほとんどですが、この部分で認証されていない水産物が混じってしまう可能性があります。そうすると、製品にラベルを貼る意味がなくなってしまいますね。
こうした非認証のシーフードの混入を防ぐため、製品がたどってきた経路を遡ることができるようにトレーサビリティを確保するしくみが、CoC認証なのです。CoCはChain of Custody の略で英語で「加工・流通過程の管理」を意味します。
審査を経てCoC認証を取得した弊社は、サプライチェーンにおいて認証水産物を非認証水産物と区別して管理することが求められます。

ASC認証の水産物が製品となるまでの過程で、CoC認証を取得していない業者を経た場合は、ASCのエコラベルを付けて販売することができません。
「海のエコラベル」を付けたシーフードは、こうして厳しく管理されています。

【名称】
のばしえび(えび加工品)
【原材料名】
えび(バナメイ種、養殖)
【内容量】
20尾入
【保存方法】
要冷凍−18℃以下で保存。
【賞味期限】
製造日より2年間
※ご家庭用の冷凍庫の場合、到着から1ヶ月を目安にお早目にお召し上がり下さい。
【凍結前加熱の有無】
加熱してありません
【加熱調理の必要性】
加熱してお召し上がりください
【原料原産地】
ベトナム
【加工地】
ベトナム
¥ 1,360

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