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(0036)冷凍 第85若潮丸船上いか沖漬け 1尾真空 無添加 2袋

【漁師さん応援プロジェクト・数量限定品】冷凍 第85若潮丸船上いか沖漬け 1尾真空×2袋 無添加極上品

第85若潮丸が沖合で漁をしながら、身の厚い極上のいかを活きたまま船上で生醤油に漬け込みました。使っている調味料は「生醤油だけ」という無添加極上品です。

巷のスーパー等で売っているいか沖漬けのほとんどは、市場で売っている「死んだいか」を調味液に漬け込んで真空パックしているものがほとんどです。
※本商品は『正真正銘の沖漬けのため調味液は入っておりません』
パックに調味液が入っていないのが本物の証です。

荒波の中の揺れる船上で活きたいかを醤油樽に漬け込む作業はとても大変です。この漁師の苦労が極上のいか沖漬けを造りました。

ホテル・レストランが使うプロ向け商品です。

2011年の三陸の震災時、気仙沼港に停泊中火災に遭遇し、全焼に近い状態でしたが機関部(心臓部)が焼け残り、その後若潮丸は不死鳥のように復活致しました。その後は国内の、船凍船の中でもトップクラスの実績を誇っています。

若潮丸の漁労長「本間 健」は、山形県酒田市出身。いか釣りにかける想いは誰よりも強く、熱い想いを今後も伝えたいと話しています。
その若潮丸が船上で釣り上げて即時に漬け込んだ沖漬けは、鮮度の違いが味に出ます。

冷凍なので長期保存も出来ます。

【お召し上がり方】
↓動画あります
https://www.youtube.com/watch?v=edhuN4aQfzo
凍ったまま、胴体部分となんこつ部分、下足部分を切り離し、胴体部分は薄く輪切りにし、なんこつ部分は目玉とくちばしを除き、食べやすい大きさにカット。下足部分は1本ずつに切り分けてお召し上がり下さい。

※凍ったまま必要な分だけカットし、

本商品は冷凍品ですので、寄生虫「アニサキス」の心配はございません。

【名称】
いか沖漬け
【原材料名】
いか(日本海北部)、しょうゆ(一部に小麦・大豆・いかを含む)
【内容量】
1尾入×2袋
【凍結前加熱の有無】
加熱しておりません
【加熱調理の必要性】
解凍してそのままお召し上がり下さい
【保存方法】
要冷凍(-18℃以下)
【賞味期限】
商品に記載
【原料原産地】
日本海北部
【最終加工地】
山形県
¥ 3,980

※この商品は最短で5月20日(木)頃にお届けします。

※こちらの価格には消費税が含まれています。

※送料は別途発生いたします。詳細はこちら

送料について

この商品の配送方法は下記のとおりです。
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    全国一律1500円

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