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427 冷凍朝獲れホヤのむき身 固形150g入

『ホヤ、旬に水揚げできない 生産者悲鳴 初のまひ性貝毒追い打ち』
https://www.kahoku.co.jp/tohokunews/202005/20200529_13008.html

【漁師さん応援プロジェクト】冷凍朝獲れホヤむき身 固形150g入750円(税込)


宮城県石巻市雄勝湾で養殖されているとびきり新鮮なホヤを使用しています。
『朝獲れのホヤを当日中に加工すること』で、嫌な苦みや匂いが発生しません。
まさに獲れたての味を封じ込めました。

ホヤは独特の味わいがあり、鮮度が良好な状態であればあるほど、癖がなく爽やかな味わいになると言われ、その見た目や食感から獲れたての「ほや」は「海のパイナップル」として多くの方に親しまれています.

ほやには5つの味(甘味、塩味、酸味、苦味、旨味)が揃っているといわれ、平安時代から食されている貴重な食材です。

宮城県産ホヤの旬は5月〜8月。
ほとんどが養殖で、全国シェアのおよそ8割を宮城県産が占めています。
「学名:マボヤ」と言われる「真ほや」はホヤの王様と言われ殻に凹凸があり黄色のある身が特徴です。
真ほやの最 大の特徴は「肉厚な身」と「甘み」
鮮度の劣化に伴い、臭みやエグみが出てくるのもホヤの特徴。 そのため、産地の品質だからこそ味わえる食材と言われています。

賞味期限:賞味期限はラベルの枠外に記載しています
保存方法:要冷凍-18℃以下、開封後冷蔵(10℃以下)で3日以内にお召し上がり下さい

内容量:固形150g
¥ 750

※この商品は最短で3月5日(金)頃にお届けします。

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